maig 19, 2015

BACALLÀ

El bacallà Ràfols s’elabora des de   fa més de 70 anys mantenint el sistema tradicional. El nostre compromís diari amb els nostres clients ens obliga seleccionar el bacallà salvatge Gadus Morhua d’Islàndia, el més preuat de les diferents espècies pescat exclusivament amb ham.

Morro Porcionat 

Carpaccio laminat

Llom porcionat

Tapes de Bacallà

Morro Centre 

Morro
Esqueixat
Bunyols

Ventresca

Pil-pil
Tripes
Cocotxes
Accessibility